フレンチレストラン ヴァンサン メニューリスト

フレンチレストランヴァンサン

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開催のご案内

白ワイン:
ボルドー地方グラーブ地区のシャトーパプクレマンブラン1993年です。ボルドーのシャトーとしては最も古い歴史をもつと言われています。(1300年)当時のヨーロッパ宗教紛争の中でアヴィニョンの「幽囚」の主人公で歴史上の人物となり教皇(パープ)としてクレメンス5世となったからシャトーパプクレマンと呼ばれるようになった。
この教皇が南仏のワインで有名なシャトーヌフ・デュパプ名前の生みの親ともなっておりフランスワインの歴史の上でも重要な人物です。
当然のことながら当時からシャトーパプクレマンは名声を築いており、現在でも素晴らしい品質で知られており、その希少な白セミヨン60%とソーヴィ二オンブランの2種類のぶどうから熟成によりリッチでアロマティックな1本です。

赤ワイン:
ボルドー地方・サンジュリアン村シャトーラグランジュ1992年です。こちらも歴史は古く1287年までさかのぼる。その後フランス革命時代までムートンのブラーヌ男爵貴族家に継承されその後さまざまな所有者に渡り1855年の格付けでは第3級となって名声を得る1900年代に入り一時は、調子を落とした時もあったが1983年11月に日本のサントリーが所有者となり畑の改革を大々的に行い、収量を抑えて醸造所内もすべて新しいステンレスタンクに切り替え名うての腕利きであるミッシェルレイモン氏を醸造長に就任させ目覚しい高品質のワインにし名シャトーへと返り咲き、その1992年と円熟味をましたワインを秋の城シェフスペシャルコースと共にお楽しみくださいませ。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

日 時  平成30年10月19日 金曜日
時 間  19時(午後7時) 開宴 (要予約)
料 金 ¥18,000.-(消費税別・サービス料込)

ワインと料理の詳細はご予約の際におたずねください。

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