フレンチレストラン ヴァンサン メニューリスト

フレンチレストランヴァンサン

フレンチレストランヴァンサン

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開催のご案内

ご好評を頂いておりますVincent会。
白ワイン:
ブルゴーニュ地方の北はシャブリ村2004年シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨンドメーヌ・ルイ・ミッシェルにてご用意。シャブリの地で1850年より6代に渡ってワイン造りを行う家族経営のドメーヌで、現在は1974年生まれのギョーム・ミッシェル氏が腕をふるうシャブリにステンレス醸造を導入したパイオニアドメーヌでテロワールを純粋に表現することに拘る徹底したワイン造りを続け極力人の介入を最低限に抑え、フレッシュかつピュアな味わいとテロワールが生み出すフィネスが表現されており、複雑で奥行きのある味わいが魅力で長期熟成にもゆうゆうと耐え素晴らしい味香を放ちます。
赤ワイン:
南フランスコードドュローヌ地方の北はコートロティで1996年コートロティこの地区きってのドメーヌ・ルネロスタンの手によるものでローヌ河を見下ろす南東向きの急斜面に位置しています。名前の通り「焼けた斜面」の畑は強い日差しを受けてブドウの糖度が十分に高められ、この地で育ったシラー種は長期熟成に向いた品質の高いワインが造られます。1971年に初リリースというルネロスタンですが古樹を持つ畑を多く所有し、このロスタン氏も人の手の介入を極力おさえシラー種のピュアな果実味を最大限に引き出し雑味のないスマートでエレガントなキレイなコートロティです。城シェフの夏メニューと共にお楽しみくださいませ。

日 時  2020年7月17日 金曜日
時 間  19時(午後7時) 開宴 (要予約)
料 金 ¥19,800.-(消費税別・サービス料込)

ワインと料理の詳細はご予約の際におたずねください。
写真はイメージです。

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