フレンチレストラン ヴァンサン メニューリスト

フレンチレストランヴァンサン

フレンチレストランヴァンサン

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開催のご案内

ご好評を頂いておりますVincent会。
白ワイン:
ブルゴーニュ地方、コード・ド・ボーヌ2008年シャサーニュ・モンラッシェプルミエクリュヴェルジュ、ドメーヌはミッシェルニーロンです。
シャサーニュ・モンラッシュ村に古くからワインを造りドメーヌ、ラモネと共にシャサーニュモンラッシェを世界に知らしめたトップドメーヌで世界中の一流レストランでワインリストにオンリストされています。所有する畑は樹齢50〜90年と古く、さらに収量を低く収えて豊かな味わい深いブドウを使って醸造し非常にリッチ味わい、トロミ、アロマティックな芳香と長い余韻で楽しませてくれます。
赤ワイン:
ボルドー地方、ポイヤック村の格付けシャトーの2014年シャトーグランピュイ・デュカスです。グランピュイとは昔から伝わる畑の名前でデュカスは所有者の名に由来、シャトー自身は15世紀からあり歴史のあるシャトーですが、17世紀になりアルノーデュカス氏が所有してからこのシャトーの歴史が本格的に始まります。1970年以降に更なる改革を実施してワインの品質向上を進めました。所有畑の区画ごとに最適な品種と細やかな畑仕事、発酵醸造、作業中も厳しいチェックをして、その項目をくくりぬけた物だけがシャトーグランピュイデュカスとなりカベルネ・ソーヴィニョン種6割、メルロー種4割とボイヤック村にしてはメルロー種が多めなのが特徴でポイヤックの威風堂々とした側面としなやかさと美しさ、柔らかさの高次元の調和が素晴らしいです。
初秋の城シェフのメニューと共にお楽しみくださいませ。

日 時  2020年9月18日 金曜日
時 間  19時(午後7時) 開宴 (要予約)
料 金 ¥19,800.-(消費税別・サービス料込)

ワインと料理の詳細はご予約の際におたずねください。
写真はイメージです。

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